第三十章 熬猪油

第三十章 熬猪油 (第2/2页)

“我知道，谢谢婆婆提点。”周慧兰一边说，一边拿大勺子把猪肉煮出来的浮沫撇了出来。
　　
　　段婆婆本来要出去了，只是走到门口，却又拐了回来，“慧兰，虽然咱们一开始说的是每月二十块的房租，但现在你把我这老婆子的吃喝都管了，这房租我不仅不能要，还应该给你掏生活费。”
　　
　　说着直接把一个绞丝的银镯子塞到了周慧兰手里。
　　
　　“老婆子也没钱，这你先拿着，屋里还有两幅画，回头婆婆卖了，再补给你。”
　　
　　“不用不用！”周慧兰赶紧把镯子还给了婆婆，“婆婆您这样说，就是要赶我走，您帮我看着瑶瑶，还把这么大的院子任我折腾，我孝敬您是应该的，怎么敢拿您的东西。”
　　
　　“你拿着！”段婆婆还在坚持。
　　
　　“婆婆，您不用我房租，我也不能要您的生活费，咱俩有缘，以后我就把您当亲妈孝敬，您当闺女一样疼疼我，咱们再也不提这钱了，好不好？”
　　
　　段婆婆眼眶一下子红了，她赶紧别过脸去，慌乱的点了点头。
　　
　　周慧兰伸开双手轻轻抱了抱段婆婆，她太能理解那种无依无靠没指望的孤独了。
　　
　　“咱们不提钱，但我是长辈，老祖宗的规矩得给小辈见面礼，这镯子是我的陪嫁，多少东西都没了就剩它，你拿着，以后给瑶瑶，也算是没断了传承！”
　　
　　这话的意义，就不仅仅在银镯子上了。
　　
　　看段婆婆坚定的表情，周慧兰乖顺的接过镯子戴在了手腕上，“您别说，这镯子做得还真精细。”
　　
　　“那可不，我们许家祖上是在宫里头当差的，什么好物件儿没见过，要不是我爹抽大烟就生了我这么一个女儿断了传承，唉……不提了。”
　　
　　段婆婆摆着手离开了厨房。
　　
　　锅里的猪板油差不多滚到了时候，周慧兰赶紧拿漏勺把肉从锅里捞了出来，刷净锅子又加了瓢水进去，灶蹚里添两根柴把火烧大，这才把猪板油也倒了进去。
　　
　　大火很快把水分熬干，猪油也出来了。
　　
　　周慧兰赶紧切了一把姜蒜，看猪油熬得差不多丢进锅里一起熬，加了调料的猪油香味儿立刻扩大十几倍。
　　
　　小猪鼻子瑶瑶直接就跑了过来。
　　
　　“妈妈！你做什么好吃的这么香啊？”
　　
　　周慧兰用笊篱把猪油渣和熬成金黄的姜蒜一起捞了出来，捏一块蘸了点白糖递给瑶瑶，小丫头“啊呜”一口，眼睛立马弯成了小月牙。
　　
　　“妈妈！我还要，这个真是太香了！”
　　
　　“等一下，这油渣还有点油，等妈妈再熬一会儿你端去跟婆婆一起吃。”说着把装油的罐子拿出来，丢了几颗黄豆花椒还有一勺盐，这才把猪油装了进去。
　　
　　一罐子装不下，周慧兰又拿了新买的饭盒出来装完，才又把油渣倒进锅里继续一边熬一边按压，等油出的差不多了，这才把油渣捞出来撒了白糖，让瑶瑶端走了。
　　
　　这法子是周慧兰以前在一个川菜馆打工时跟大师傅学的，那家川菜馆的菜特别好吃，只不过因为真材实料不肯跟潮流，没开多久就倒闭了。