第七十八章 时间管理

第七十八章 时间管理 (第2/2页)

还有端午同样目前是只会吃的饭桶小和尚。
　　
　　于是乎整个霄魂客栈，除了编外成员霍萤，饮食届的扛把子依然是客栈三巨头，也就是何萍，方别，以及薛铃。
　　
　　薛铃位列其中，那也是完全不心虚的。
　　
　　少女毕竟是霄魂客栈的头号厨娘！
　　
　　鸭骨架，姜片，凝固的暗红色的鸭血，以及有些发黄的坚硬的粉丝。
　　
　　薛铃看着眼前的这些食材，一时间厨娘少女也有点一筹莫展的味道。
　　
　　但是这并不是全部，切好的鸭肝，一小段一小段的鸭肠，小颗的鸭心，鸭珍也同样切成了一小片一小片。
　　
　　所谓鸭血粉丝汤，基本上也是利用了鸭身上的全部部位。
　　
　　鸭鸭那么可爱，为什么我们要吃鸭鸭。
　　
　　那么答案只有一个，那就是鸭鸭真的很好吃。
　　
　　薛铃看了看制作鸭血粉丝汤的全部材料，又看了看旁边的调料。
　　
　　翠绿的香菜，嫩黄色的姜蓉，还有雪白的葱花，细如雪粒的精盐，居然还有一小罐诱人的白胡椒粉，一小瓶香油，一小瓶鲜红的辣椒油。
　　
　　还有一个卤包。
　　
　　这么多的材料和调料，如果是让商九歌来的话，恐怕她已经一筹莫展地抓瞎了。
　　
　　但即使是薛铃，她也感觉自己差不多也歇菜了。
　　
　　这么多，该怎么做呢！
　　
　　她只能抬头看向方别：“你说好的！”
　　
　　你说好的，我不会你教我。
　　
　　“对啊，我说好的。”方别笑了笑说：“先用冷水把鸭骨架给氽一下。”
　　
　　氽，就是把东西放进锅里去煮。
　　
　　但是冷水怎么氽，那当然是把冷水给烧开。
　　
　　于是薛铃也就放一锅冷水，小心地把鸭骨架放了进去，开火，眼看着冷水逐渐沸腾，鸭骨架中的血水也逐渐渗了出来，用勺子将血水浮沫撇去，如是几许，直到再也没有血水渗出来的时候，才作罢，薛铃看向方别，方别笑了笑继续说道：“再用冷水放入姜片大火煮开，小火煲汤半个时辰。”
　　
　　动不动就煲汤半个时辰，你们南方做菜都是这个调调？
　　
　　薛铃就很气了，不过方别的话还没停：“如此同时，你在用冷水加姜片，将鸭肝鸭肠鸭心鸭珍同样放进去氽，烫去血水。”
　　
　　方别标准一个指挥型大厨。
　　
　　关键薛铃还不能说你行你上啊。
　　
　　因为方别那肯定是真的行。
　　
　　方别是不会在自己的陌生领域自取其辱的。
　　
　　“好的好的。”薛铃这样说着：“以及这些鸭杂碎烫去血水之后也放进鸭架里面炖高汤吗？”
　　
　　“别别别。”方别制止了薛铃的想当然。
　　
　　“再找一个锅，把卤包放进去，然后把这些鸭杂碎也放进去，小火卤上半个时辰。”
　　
　　“这就是一个时辰了？”薛铃看着方别。
　　
　　毕竟鸭架子炖半个时辰，鸭杂碎卤半个时辰，这不是一个时辰是什么？
　　
　　“笨蛋，还是半个时辰。”方别笑骂道：“时间管理懂不懂。”
　　
　　俨然方别就是一个时间管理大师的样子了。
　　
　　“时间管理？”薛铃似懂非懂。
　　
　　“很厉害？”